漳县：尾菜处理变废为宝 科学利用肥沃农田

——2023年度甘肃省“保护农业生态资源，推动农业绿色发展”征文、摄影、微视频大赛参赛作品展

——对尾菜处理利用现状的调研

近年来，随着蔬菜产业迅速发展，蔬菜高产的同时也带来了尾菜日渐难以消化的问题，大量残次蔬菜和蔬菜加工处理时产生的叶、茎、根等成了尾菜，成为新的农村环境污染源。为全面贯彻落实习近平生态文明思想，实现尾菜资源科学有效利用，加快推进乡村振兴战略和美丽乡村建设，我们以习近平新时代中国特色社会主义思想和二十大精神为指导，自觉践行习近平新时代中国特色社会主义“三农”思想和生态文明观，牢固树立“绿水青山就是金山银山”的绿色发展理念，按照“减量化、资源化、再利用”的循环经济理念，加快推进蔬菜产业清洁生产和尾菜综合利用，为实现全县农业绿色高质量发展，改善农村人居环境，促进乡村振兴提供有力保障。

针对大量的田间尾菜污染环境、堵塞道路河道、传播病虫害、浪费资源这一长期困扰农业农村的难点问题，漳县积极探索“尾菜处理变废为宝，科学利用肥沃农田”的新途径，通过争取尾菜处理利用项目，结合本地实际，开展现场技术指导，探索总结适宜本地的技术模式，争取在技术上取得突破性进展，扩大辐射带动效应，为尾菜处理利用工作开辟新路径，确保全县蔬菜尾菜处理利用率每年上升3个百分点。

漳县尾菜资源处理利用现状

蔬菜在生长、收获、加工、运输、销售过程中，都会产生大量尾菜，我县田间尾菜产生时间主要集中在每年6到10月份，这一时段的尾菜产量占到全年产量的85%，11月到翌年三月，尾菜产生量不足年产量的5%，日光温室在蔬菜生产周期内，可持续产生尾菜。据统计，漳县蔬菜年种植面积12万亩左右，总产量约30万吨，全县调进蔬菜在10万吨以上，年产生的尾菜量可达15万吨左右。

由于缺乏科学有效的尾菜处理与利用技术，大量的尾菜随意堆积于田间地头、温室旁、沟渠内，腐烂变质，或被当作垃圾简单掩埋，不仅占用土地、污染环境，更对蔬菜产区农业生产、农民生活、农村生态的可持续发展造成了严重影响，给无公害绿色蔬菜产业的发展构成了严重威胁。目前我县在尾菜利用方面逐步形成了以肥料化利用为主要方向，饲料化、能源化利用为补充的综合利用方式。

尾菜资源化利用中存在的问题

（1）尾菜资源化利用意识淡薄。大部分农民群众对田间尾菜科学化利用重要性认识不足，环保意识不强对尾菜造成农业生态环境的破坏性没有足够重视，缺乏主动预防意识，一方面是受传统生活方式的影响，大多农民群众包括部分基层干部对尾菜资源化利用的重要性认识不清，缺乏可持续发展理念，对尾菜资源化利用的长远利益认识不到位。另一方面，由于农户文化素质普遍偏低，接受环保知识能力和渠道有限，对尾菜处理利用技术掌握程度较低，存在认识短板，导致我县田间尾菜科学化处理利用工作开展困难。

（2）尾菜资源化利用渠道窄。尾菜中含有大量的氮、磷、钾及蛋白质、脂肪、糖类、铁、镁、钙等营养元素，是可用的主要有机肥料和饲料来源，具有广阔的利用前景。而我县目前在饲料化利用方面，除少数家庭养殖户直接在田间收集部分尾菜作饲料外，大型养殖场在尾菜的饲料化利用方面几乎为零；在肥料化利用方面，直接还田面积小，规模小、带动能力弱；在能源化利用方面，设施蔬菜产生的秸秆程度高，除部分被农户作为燃料外，其他加工转化能力不高，企业化、市场化需要进一步提高。

（3）投入不足，治理力度不够。由于尾菜处理利用项目投入资金有限，尾菜科学化处理技术不高，专业技术人员缺乏，导致尾菜利用成本较高，前期投入较大，造成社会企业参与度低，种植户主动性和积极性不高等。无法对全县所有蔬菜产区进行全覆盖，严重影响了我县尾菜资源化利用进程。

对策建议

（1）强化宣传教育，提高农户对尾菜资源化利用的自觉性。加强尾菜治理宣传，推广尾菜资源化利用措施，切实提高农民与干部的环保意识；通过利用广播、电视、报刊、网络、宣传标语等媒体，广泛宣传尾菜科学化处理利用政策和工作典型，积极倡导绿色生态农业发展方式，在蔬菜生产、储运、加工过程中提倡废弃物减量化，引导全社会增强环保意识和节约意识，努力营造全社会关心支持尾菜处理利用的良好氛围。

（2）加强技术指导，提高尾菜资源化利用水平。按照因地制宜、分类指导的原则，在我县蔬菜主产区的漳河和龙川河流域各设置两个尾菜科学处理示范区，示范推广沤肥处理坑和简易堆肥处理技术。同时，针对蔬菜种植大户广泛开展技术培训，定期在新寺镇、武阳镇、盐井镇、三岔镇等大面积蔬菜种植乡镇，举办以田间尾菜科学处理的意义及处理技术措施为主题的培训班；另外，针对零散种植户，大力推广普及堆(沤)肥、直接还田等尾菜处理技术，指导种植户进行尾菜工厂化处理，推动尾菜处理水平上新台阶。

（3）加大资金支持力度，确保尾菜资源化利用工作稳步推进。县农业农村局提前谋划布局，积极争取中央和省级项目资金，加大资金投入力度。同时引入社会合作企业，通过提升专业化规模化处理水平，延伸产业链条，构造饲料化、肥料化、沼气化综合利用与种养殖循环产业链条，增加企业效益，提升尾菜工厂化处理能力，确保漳县尾菜资源化利用工作高质量稳步推进。

编辑：许丽