瓜州：制止餐饮浪费 引领节俭风尚

连日来，在瓜州县各餐饮企业，按需点餐、餐后打包、光盘行动等文明用餐的理念逐渐成为文明风尚、社会共识，形成了以浪费可耻、以节约为荣的良好社会风尚。

“每一粒粮食都来之不易，我们要节约粮食，在用餐的时候，尽量少点，吃多少点多少。在家里面教育孩子也要节约粮食，养成节约粮食的好习惯。”市民陈建兵说。

勤俭节约是中华民族的传统美德，餐桌文明是社会文明的缩影。瓜州县采取“部门联动、划片分段、领导抓片、任务到组、责任到人”的方式，集中力量、集中时间，大力推行“五个必须”“六项承诺”和“十二项措施”，对文明餐桌创建工作开展集中攻坚行动。

“客人吃不完的打包带走，咱餐厅免费给客人提供快餐盒，有喝酒的顾客到吧台结账的时候，服务员会善意的提醒他喝酒不开车，开车不喝酒。咱们每天准备特别充足的半份菜、中份菜，去满足咱的客户的需求。”北京烤鸭酒楼总经理王建涛说。

“光盘行动”重在行动，贵在坚持。自“倡导文明餐桌、制止餐饮浪费、杜绝饮酒驾驶”集中攻坚行动开展以来，瓜州县建立健全部门间联动监督制度，切实加强日常监督检查力度，督促餐饮服务提供者履行社会责任。同时，与各餐饮单位签订文明餐饮行动承诺书，严格按照文明餐桌创建、验收标准挨店落实、逐条对照，确保攻坚行动取得实效，全面提升全县餐饮环节食品安全水平和文明服务水平。

“我们市场监督管理部门在推进落实文明餐桌的过程中，重点是对餐饮单位的后厨进行规范和整治。通过我们监管部门的努力，能够确保餐饮单位有一个卫生洁净的加工环境。”瓜州县市场监督管理局渊泉镇监督管理所所长付斌说。

“按照文明餐桌创建、验收标准，挨店落实，逐条对照，确保攻坚行动取得实效，全面提升我县的餐饮服务水平和文明服务水平，使节约用餐、文明用餐习惯深入人心，成为广大市民群众的自觉行为。”瓜州县市场监督管理局副局长郭成说。

瓜州县还制定印发《倡导文明餐桌制止餐饮浪费行动实施方案》，倡导全县消费者和广大餐饮从业者共同养成节约粮食，反对浪费，使用“公勺公夹”的良好用餐习惯，让节约、卫生、文明的用餐方式惠及每个人，有效提升全县餐饮业服务水平和文化品位。

编辑：韩凝